Une recette de tapenade facile et savoureuse, pour un apéritif sain
La tapenade de poivron light sans matière grasse est une délicieuse alternative aux versions traditionnelles plus caloriques. Cette recette facile et savoureuse ravira vos papilles tout en préservant votre ligne.
Prête en seulement 30 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, elle est parfaite pour un apéritif estival entre amis. Avec son niveau de difficulté facile, même les débutants en cuisine peuvent se lancer !
Idées principales | Détails |
---|---|
🌶️ Recette légère et savoureuse | Préparer une tapenade de poivron light sans matière grasse en 50 minutes |
🥘 Ingrédients simples | Utiliser des poivrons rouges, de l’oignon, de l’ail et du yaourt grec 0% |
👨🍳 Préparation facile | Griller les légumes au four, puis mixer avec les autres ingrédients |
🍽️ Utilisations variées | Servir en apéritif, accompagnement, sauce pour pâtes ou tartinade pour sandwich |
🥬 Bienfaits nutritionnels | Profiter des vitamines et antioxydants des poivrons, et des protéines du yaourt |
🔄 Personnalisation possible | Ajouter des olives, tomates séchées ou noix pour varier les saveurs |
Ingrédients pour une tapenade de poivron légère
Pour réaliser cette tapenade de poivron light pour 4 personnes, voici les ingrédients dont tu auras besoin :
- 3 gros poivrons rouges
- 1 oignon rouge
- 2 gousses d’ail
- 150g de yaourt grec 0% ou de fromage blanc 0%
- 1 cuillère à soupe d’herbes fraîches ciselées (basilic, persil, ciboulette)
- Sel et poivre du moulin
- 1 cuillère à café de jus de citron
Cette recette me rappelle les délicieuses tapas que je dégustais lors de mes vacances en Espagne. L’odeur des poivrons grillés embaumait les ruelles et j’adorais observer les chefs locaux préparer leurs spécialités avec passion. C’est là-bas que j’ai appris à sublimer les saveurs méditerranéennes sans excès de matières grasses.
Préparation de la tapenade de poivron light
Suis ces étapes pour réaliser ta tapenade de poivron light sans matière grasse :
- Préchauffe ton four à 200°C (th.6-7).
- Lave les poivrons, coupe-les en quartiers et retire les pépins.
- Épluche l’oignon et coupe-le en quartiers.
- Dispose les poivrons et l’oignon sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfourne pour 20 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
- Pendant ce temps, pèle et émince finement l’ail.
- Une fois les légumes cuits, laisse-les refroidir quelques minutes.
- Dans un multicuiseur ou un robot, mixe les poivrons, l’oignon et l’ail avec le yaourt grec ou le fromage blanc.
- Ajoute les herbes fraîches, le sel, le poivre et le jus de citron. Mixe à nouveau brièvement.
- Goûte et ajuste l’assaisonnement si nécessaire.
Et voilà ! Ta tapenade de poivron light est prête à être dégustée. Tu peux la servir immédiatement ou la laisser refroidir au réfrigérateur pour intensifier les saveurs.

Variantes et astuces pour personnaliser ta tapenade
Cette recette de base est facilement personnalisable selon tes goûts et envies. Voici quelques suggestions pour varier les plaisirs :
- Ajoute des olives noires dénoyautées pour une version plus traditionnelle
- Incorpore des tomates séchées pour une note plus intense
- Parsème de câpres pour une touche acidulée
- Ajoute des noix concassées pour un croquant supplémentaire
- Expérimente avec différentes herbes fraîches comme l’origan ou la menthe
N’hésite pas à laisser libre cours à ta créativité ! J’adore tester de nouvelles combinaisons à chaque fois que je prépare cette recette. C’est comme un petit jeu culinaire que je me lance à moi-même.
Utilisations et conservation de la tapenade de poivron
Cette tapenade de poivron light est polyvalente et peut s’utiliser de multiples façons :
Utilisation | Suggestion |
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Apéritif | À tartiner sur des tranches de pain grillé ou des bâtonnets de légumes crus |
Accompagnement | Parfaite avec des grillades de viande ou de poisson |
Sauce | Pour agrémenter des pâtes ou du riz |
Sandwich | En tartinade dans un sandwich végétarien |
Pour la conservation, place ta tapenade dans un bocal hermétique et garde-la au réfrigérateur. Elle se conservera donc jusqu’à 5 jours. Tu peux même la congeler en portions individuelles pour toujours avoir une délicieuse tapenade maison sous la main !
Bienfaits nutritionnels de cette tapenade light
En plus d’être savoureuse, cette tapenade de poivron light est aussi bénéfique pour ta santé. Les poivrons sont riches en vitamines C et A, en fibres et en antioxydants. Le yaourt grec ou le fromage blanc apporte des protéines sans excès de matières grasses. C’est une excellente alternative aux tapenades traditionnelles, souvent plus caloriques.
Si tu es fan de préparations santé comme celle-ci, tu devrais essayer de réaliser tes propres jus de fruits et légumes. J’utilise souvent mon extracteur de jus pour créer des boissons nutritives qui accompagnent parfaitement mes tapas light.
Cette recette de tapenade de poivron light sans matière grasse est vraiment un incontournable dans ma cuisine. Elle allie saveurs méditerranéennes et légèreté, pour un des plus le plus grands plaisir de mes papilles et de ma ligne. N’hésite pas à la personnaliser selon tes goûts et à la partager avec tes proches. Bon appétit !